眼下，张家口坝上马铃薯进入大面积收获阶段。8月30日，在察北管理区金沙管理处马铃薯基地，拖拉机在地里来回穿梭，一个个马铃薯破土而出，村民们忙着刨挖、拾捡、分装，现场一派繁忙景象。
产业兴，乡村兴。作为农业大市，张家口依托独特的自然资源和气候条件，因地制宜发展马铃薯、优质杂粮、错季蔬菜等特色农牧产业，打造一批特色农牧产品品牌，大力发展农产品精深加工，推动农牧产业集群成链，为乡村振兴注入活力。
培育壮大优势农牧产业
8月24日，中国马铃薯标准化生产研讨会在沽源县举行，来自全国各地的马铃薯领域专家学者、种植户参加，对马铃薯优良品种繁育推广、生物技术病虫害防治等展开研讨，为马铃薯标准化生产研讨顶层方案，指导全国马铃薯标准化生产。
沽源是“中国马铃薯之乡”。目前，全县马铃薯种植面积达36万亩，年产值15亿元以上。该县正通过建设马铃薯标准化生产示范区，打造生产有标准、质量可追溯、销售有品牌、效果可复制的马铃薯生产营销模式。
小土豆有大作为。“截至今年7月底，全市有马铃薯加工类企业13家，年消耗马铃薯原料70万吨。马铃薯全粉产能3万吨，薯条产能25万吨，淀粉产能3.5万吨，并且已与国内外多个地区建立种薯、商品薯和马铃薯加工产品的供销关系，建成稳定的销售网络。”张家口市农业农村局产业融合发展科科长程小红介绍，目前，该市马铃薯种植面积达到123.91万亩，马铃薯产业已形成涵盖新品种选育、种薯繁育、商品薯生产、马铃薯加工开发的全产业链条。
近年来，张家口市依托光照充足、昼夜温差大的自然条件，不断调整优化产业结构和区域布局，着力发展马铃薯、优质杂粮、错季蔬菜、道地中药材、食用菌、优质葡萄、高端乳品、优质生猪、草原肉业、优质肉鸡蛋鸡十大特色农牧业。
8月27日，走进尚义县石井乡范家村设施蔬菜种植基地，大棚内圣女果大面积成熟，一颗颗红润饱满的果实挂满藤蔓。
“等蔬菜收获完成后，我们还将利用种植空档期，轮番种植羊肚菌，保障大棚种植四季不断档。”范家村设施蔬菜种植基地负责人赵建明介绍，他们探索出冬春季种植羊肚菌、夏秋季种植圣女果的菌蔬轮作模式，进一步提高坝上高寒地区的土地利用率和产出效益。
据悉，张家口绿色农牧产业总体布局划分为坝上生态农业践行区、北方农牧交错样板区、环首都智慧农业先行区、城郊都市农业突破区和坝下休闲农业示范区。其中，坝上生态农业践行区以发展旱作农业、现代种业、设施精品农业为方向；北方农牧交错样板区以发展奶牛、肉牛、肉羊为重点，推进绿色草原畜牧业做大做强；环首都智慧农业先行区大力发展智慧科技农业；城郊都市农业突破区大力发展果蔬采摘、休闲观光等融生产性、生活性、生态性于一体的复合产业；坝下休闲农业示范区深度推进绿色农牧与旅游休闲融合发展。
该市还抢抓京张体育文化旅游带建设机遇，实施休闲农业融合工程，开发农牧产业的科普、教育、体验、休闲观光功能，教育研学、民俗体验、生态休闲、乡村旅居等“农+文+旅”新业态新产品不断丰富。
加快农牧产业全链条升级
8月28日，在万全区穗康鲜食玉米有限公司的生产车间内，机器轰鸣声不断，一穗穗糯玉米经过去皮整形、高压清洗、高温蒸煮、冰水冷却等工序后装箱入库，即将销往国内外。
“我们搭建起种、产、销一体的鲜食玉米产业链，推动玉米产业向绿色、精深发展。”穗康鲜食玉米有限公司副总经理乔然介绍。
万全区今年鲜食玉米种植面积达8.35万亩。龙头企业联农带农，该区拥有“禾久”“穗康”“金慧德”等多个鲜食玉米品牌，加工企业20多家，产品有保鲜玉米果穗、速冻玉米果穗、真空包装果穗等多个品种，销往全国10多个地区，并出口韩、美等国家，带动万全区2万余户村民增收。
着力提升农产品深加工的能力和水平，目前全市市级以上农业产业化龙头企业达到225家。以延链、补链、强链和产业融合为着力点，今年，该市大力推动农产品加工项目的招商引资。截至7月底，全市共签约农产品加工项目36个，签约引资额54.07亿元，其中开工项目21个。
近年来，张家口坚持“政府推动、政策扶持、培强主体、市场运作、多元投入”的发展思路，农业园区创建实现了从无到有、从小到大、从大到强的梯次发展格局。截至今年7月底，已成功创建宣化区国家现代农业产业园、怀来县农业现代化示范区，省级、市级园区数量分别达到17个和64个。园区总规划面积达到228万余亩，流转土地面积58.47万余亩，带动农民27万余人增收。
今年，该市农业园区以实施百亿级食品加工园建设、百家现代示范农场创建、百万亩设施农业发展“三百”工程为支撑点，大力培育农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场。按照“缺什么、补什么”的原则，找准产业发展短板，逐步完善产业链条。支持龙头企业前延、后拓、左右联，由种养业向二三产业延伸。加快农产品流通企业与新型农业经营主体的精准对接，建立产销密切衔接的供应链体系。围绕主导产业，健全种子种苗、种养加工、包装储运等技术服务和创新体系。大力推行绿色生产方式，开展标准化生产，确保农产品质量安全。推动发展合作制、股份制、订单农业等多种利益联结方式，促进农户和现代农业发展有机连接，让农民更多分享二三产业收益。
张家口市农业农村局园区办主任李达告诉笔者，下一步，他们按照“生产+加工+科技”的模式，大力推动农业园区主导产业发展，着力打造关联度高、功能互补性强的企业集群，推动种养规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化。
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